Spiritueux

Meilleur Rhum du Monde en 2020 pour siroter ou cocktails comme Dark ‘n’ Stormy, mojitos et daiquiris

Meilleur rhum du monde
Written by Jim

Le rhum est sans aucun doute l’une des boissons alcoolisées les plus populaires au monde. Le rhum provient des Caraïbes. Les puissances navales et le commerce européens ont fait en sorte que le rhum soit rapidement connu dans le monde entier. Il existe de nombreux types de rhum, donc un premier aperçu est très utile. Dans le rapport suivant, nous montrons les particularités et les différents types de Meilleur rhum du monde, expliquons son origine et son goût et montrons ce qui fait un bon rhum.

Le rhum, jadis considéré comme le brin raffiné des marins salés, fait un renouveau. Que vous le preniez pur, sur les rochers ou mélangé dans un cocktail, il y a beaucoup de rhums sexy et swashbuckling à choisir – allant des rhums blancs légers et croquants (pour le mojito parfait) jusqu’aux numéros riches, sombres et épicés.

Mais par où commencer? Notre rafle est livré avec une abondance d’arômes et de saveurs pour mettre vos pattes de pirate. Et beaucoup sont plus abordables que vous ne le pensez – il n’est donc pas nécessaire de creuser trop profondément dans votre coffre au trésor.

Comment choisir le meilleur rhum du monde

Voici un tableau composé des meilleurs rhums que nous avons sélectionnés en faisant beaucoup de dégustations et d’autres tests

Images Produit Spécialité
Meilleur Rhum pas Cher Meilleur rhum pas cher The Kraken Black Spiced Rum
  • Spécialité: Meilleur rhum pas cher
Vérifiez le prix
Meilleur Rhum en Sirotant Meilleur rhum en sirotant Rhum Diplomatico Ambassador
  • Spécialité:Meilleur rhum en sirotant
Vérifiez le prix
Meilleur rhum fumé Meilleur rhum fumé Rhum Mount Gay Eclipse
  • Spécialité:Meilleur rhum fumé
Vérifiez le prix
Meilleur rhum Dark ‘n’ Stormy Meilleur rhum Dark ‘n’ Stormy Gosling’s Black Seal
  • Spécialité:Meilleur rhum Dark ‘n’ Stormy
Vérifiez le prix
Meilleur rhum pour mojitos Meilleur rhum pour mojitos Bacardi Carta Blanca Superior White Rum
  • Spécialité:Meilleur rhum pour mojitos
Vérifiez le prix
Meilleur rhum sirotant de luxe Meilleur rhum sirotant de luxe Rhum El Dorado 25 Years Old
  • Spécialité:Meilleur rhum sirotant de luxe
Vérifiez le prix
Meilleur rhum doux Meilleur rhum doux Angostura 1824 Rhum
  • Spécialité:Meilleur rhum doux
Vérifiez le prix
Rhum le plus joliment présenté Rhum le plus joliment présenté Rum Plantation XO 20º Anniversary
  • Spécialité:Rhum le plus joliment présenté
Vérifiez le prix

Le meilleur rhum du monde que vous pouvez acheter

#1 The Kraken Black Spiced Rum (Meilleur rhum pas cher)

Ceux qui découvrent le jeu du rhum ont beaucoup de choix – des marques comme Mount Gay proposent des bouteilles incroyablement populaires – mais la meilleure qualité pour le prix pourrait bien être Kraken.

Originaire de Trinité-et-Tobago, celui-ci peut être bu sur de la glace, bien que la plupart fusionnent avec des mélangeurs comme le cola ou le gingembre.

Ce rhum noir offre des notes de noix, de vanille et de café, avec une épice saine mélangée à du poivre.

The Kraken Black Spiced Rum édition limitée

#2 Rhum Diplomatico Ambassador (Meilleur rhum en sirotant)

Un rhum en sirotant a besoin de saveur sans être trop dur sur la gorgée, c’est pourquoi Diplomatico Ambassador est la bouteille parfaite.

La boisson est un mélange mélangé de rhums tranquilles (distillés pour créer de grandes saveurs) et de rhums tranquilles en colonne (distillés pour la pureté). Cela fait un rhum merveilleusement lisse, réussissant à offrir une palette complexe mais pas écrasante. Même un novice en tirera beaucoup.

Attendez-vous à des notes majeures de velours chocolat, aux côtés d’épices de chêne crémeuses, d’agrumes et d’une douceur sirupeuse.

The Kraken Black Spiced Rum édition limitée

#3 Rhum Mount Gay Eclipse (Meilleur rhum fumé)

De nombreux rhums obtiennent une finition fumée en vieillissant dans de vieux fûts de whisky, car la saveur tourbée du whisky a été infusée avec le chêne. C’est le cas du Black Barrel Rum de Mount Gay, qui utilise d’anciens fûts de bourbon pour créer un goût plus complexe.

La boisson maintient l’épice pour laquelle le Mount Gay est connu, avec les barils donnant un goût de chêne grillé, de vanille et de caramel doux.

The Kraken Black Spiced Rum édition limitée

#4 Rhum Gosling’s Family Reserve (Meilleur rhum Dark ‘n’ Stormy)

Pour ce cocktail, vous devez aller avec l’original – le Family reserve de Gosling. En fait, Gosling a en fait le droit d’auteur sur le nom ‘Dark’ n ‘Stormy’, donc tout ce qui est associé au cocktail doit avoir Gosling dedans.

Comme on peut s’y attendre d’un Dark ‘n’ Stormy, le Black Seal est profondément parfumé, avec une touche de caramel écossais et de vanille. Fondamentalement, il délivre la partie orageuse du nom

The Kraken Black Spiced Rum édition limitée

#5 Rhum Bacardi Carta Blanca Superior (Meilleur rhum pour mojitos)

Parfois, les choses sont les plus populaires pour une raison. Le rhum Barcardi Superior – le rhum le plus célèbre de Cuba – est un compagnon étonnant des mojitos.

La boisson est créée à l’aide de techniques de production de spiritueux noirs, telles que le vieillissement et le mélange, avec un processus de filtration au charbon de bois qui empêche la boisson d’être trop sucrée. Sinon, il est préférable d’y aller avec un simple cola.

The Kraken Black Spiced Rum édition limitée

#6 Rhum El Dorado 25 Years Old (Meilleur rhum sirotant de luxe)

Ce rhum sirotant aromatisé, corsé et complexe, vibrant, des rives de la rivière Demerara en Guyane, est quelque chose de spécial. El Dorado – largement reconnu comme l’un des meilleurs producteurs de rhum au monde – utilise un alambic en bois ancien pour produire cette beauté, qui possède des arômes de sirop, d’écorce confite et de cannelle, avec un goût qui intègre tout, des fruits secs au miel et de pain d’épices au chêne, avec une longue finale persistante.

Il est exceptionnellement doux et bien équilibré et constitue une véritable vitrine pour la boisson délicieuse et complexe que le rhum peut être. Pas étonnant qu’il ait remporté le trophée Wray & Nephew du meilleur rhum du monde à l’International Wine & Spirits Challenge – pendant quatre années consécutives.

The Kraken Black Spiced Rum édition limitée

#7 Rhum Angostura 1824 (Meilleur rhum doux)

Ce rhum doré est un mélange de bases de sucre blanc et noir vieillies pendant cinq ans en fûts de xérès. Le résultat est un rhum doux, léger et doux qui est fabuleusement lisse et pas trop lourd, avec des notes de chêne, de cacao et de vanille, et avec une finale longue particulièrement agréable. C’est un excellent rhum si vous recherchez quelque chose de délicat, mais sachez qu’il peut être maîtrisé par les mélangeurs ou perdu dans les cocktails: dégustez-le pur ou avec de la glace.

The Kraken Black Spiced Rum édition limitée

#8 Rum Plantation XO 20º Anniversary (Rhum le plus joliment présenté)

À mettre à l’honneur sur votre plateau à boissons, cette bouteille de rhum de style carafe a été vieillie en fûts de bourbon dans les Caraïbes avant d’être expédiée en Charente en France (domicile du propriétaire de la plantation) pour une maturation secondaire en fûts de cognac. Au nez, vous obtenez un chêne épicé séduisant, avec des notes de fruits tropicaux et de noix de coco (cela seul signifie qu’un reniflement vous transporte vers le sable blanc et les mers turquoises des Caraïbes), qui se déplacent tous dans un profil de goût similaire, avec un finale crémeuse, épicée et caramel. Un rhum spectaculairement sublime, chaleureux et complexe qui ne manquera pas de vous convertir dès la première gorgée – et siroter est exactement la façon dont vous devriez boire cette liqueur douce et soyeuse.

The Kraken Black Spiced Rum édition limitée

Qu’est-ce que le rhum?

Une base importante pour le rhum est la canne à sucre ou la mélasse de sucre. Certaines variétés, comme Ron Zacapa, utilisent du jus de canne à sucre. Du sirop de sucre est ajouté au jus de canne à sucre et à l’eau. La purée obtenue est fermentée pour produire un vin de sucre avec une teneur en alcool d’environ 4 à 5 pour cent. Après distillation, le produit a une teneur en alcool de 65 à 70 pour cent. Pour le rhum blanc, le distillat clair est dilué avec de l’eau. Sinon, le rhum est stocké dans des fûts et obtient sa couleur typique et son goût spécial. Ces fûts proviennent généralement de la production de whisky, de xérès ou de vin.

Pour la première fois, Don Bacardi et Felice Presto ont essayé la production industrielle de rhum. Vers 1850, la production de rhum s’est perfectionnée à Cuba et en Jamaïque. Le rhum cubain de Bacardi est devenu populaire et prospère dans le monde entier, ce qui a conduit à la distillerie Presto en Jamaïque, qui a ensuite été détruite. Surtout les Anglais vers 1670 et les Danois vers 1700 ont rendu le rhum célèbre en Europe.

Différents types de rhum

Rhum d’origine: Le rhum d’origine provient des Caraïbes et n’a subi aucune altération. La teneur en alcool peut atteindre 74% en volume, ce qui peut être du rhum blanc ou brun.

Rhum Overproof: Il s’agit d’un rhum avec une teneur en alcool de 57,5% vol. Le produit est principalement utilisé pour mélanger des cocktails.

Rhum mélangé: semblable au whisky mélangé, il s’agit d’un rhum original. Le rhum mélangé est un mélange de différents types de rhum d’origine.

Rhum Acricole: C’est une spécialité des départements français d’outre-mer. Le jus de canne à sucre est utilisé pour cela. Selon la loi française, le produit peut porter le sceau de l’Appellation d’Origine Protégée. La boisson est principalement produite en Haïti et à Maurice. Dans la production de rhum, cependant, le produit ne représente qu’une très faible proportion.

Rhum aromatisé: C’est une boisson aromatisée à base de rhum. Selon les directives de l’UE, il doit contenir au moins 37,5% d’alcool. Si la valeur est inférieure, le rhum aromatisé est considéré comme un alcool ou une liqueur à base de rhum.

Variétés spéciales de rhum et leur signification

Avec les nombreuses variantes du rhum, il existe également des fonctionnalités spéciales. Selon un décret, le rhum martiniquais a différents niveaux de qualité. Le Rhum Agricole de Martinique est proposé sous forme de rhum blanc, qui est conservé pendant au moins trois mois dans des fûts en acier inoxydable. L’AOC, abréviation de rhum paille ou rhum ambré, est stockée en fûts de chêne pendant au moins un an. Si le rhum est conservé pendant trois ans ou plus, il est appelé «vieux rhum» ou «rhum vieux agricole». Il existe trois variétés qui sont stockées en fûts de chêne: VO (au moins trois ans), VSOP (au moins quatre ans) et XO (au moins six ans). Une vraie spécialité est le rhum hors d’âge, qui se conserve dix ans ou plus et peut coûter plusieurs centaines d’euros.

Le Jamaica Rum se distingue par son goût fort et épicé. En raison de son goût intense, le rhum est généralement dilué avec de l’eau ou mélangé avec un autre alcool. Le rhum de Jamaïque de haute qualité est utilisé pour les cocktails ou bu pur.

En Allemagne, il y a le Flensburger Rum-Verschnitt (rhum mélangé ou «coupé»). C’est un mélange de rhum brun, d’eau et d’alcool neutre. Cette spécialité a une longue tradition des maisons de négoce de rhum de Flensburg, qui étaient étroitement liées au Danemark et donc au commerce du rhum avec les Antilles danoises au XVIIIe siècle. Le rhum tchèque était initialement produit à partir de betteraves sucrières. Aujourd’hui, après avoir rejoint l’UE, le cognac s’appelle Tuzemak.

Caractéristiques de qualité du rhum

Un bon rhum a des caractéristiques de qualité importantes. Semblable au whisky ou au cognac, l’eau de vie de canne à sucre est stockée dans des fûts en bois afin de mûrir. La devise est: plus c’est long, mieux c’est. Cela signifie que plus le rhum peut mûrir, plus le goût est aromatique et plein. De plus, le distillat incolore prend une couleur jaune et brune typique. Cependant, certains fabricants utilisent la couleur du sucre pour la coloration, ce qui n’altère guère le goût. Le rhum blanc est généralement stocké dans des fûts en acier inoxydable pendant environ six à trente mois. Les variétés de rhum noir ont généralement un arôme fort et un goût sucré de fruits ou de chocolat, ou une touche de café ou de tabac.

Les régions productrices de rhum les plus courantes

Les pays suivants sont désormais les principaux exportateurs de rhum vers l’UE:

Caraïbes

Le rhum provient principalement des Caraïbes. La plus grande île des Caraïbes, Cuba, doit être mentionnée ici. Des cocktails comme Cuba Libre, Mojito, Daiquiri ou Mulata ont été créés ici. Curieusement, nous associons cela au rhum aujourd’hui, bien que la production n’ait commencé ici qu’au 19e siècle. Plus d’une centaine de distilleries étaient reliées aux plantations de canne à sucre, qui représentaient un tiers de la production mondiale de sucre de canne. Rien qu’à Cuba, il existe aujourd’hui une quarantaine de variétés de rhum aux nuances gustatives très variées.

Jamaïque

La Jamaïque est également un producteur de rhum bien connu. Le rhum est étroitement lié à la culture jamaïcaine. Le rhum est distillé dans des alambics et devient ainsi particulièrement élégant et léger au goût.

Martinique

La Martinique, en tant que colonie française, a été à l’origine d’un boom en France lorsque le phylloxéra a détruit une grande partie des vendanges au XIXe siècle. Comme alternative, les Français utilisaient du rhum de Martinique. Pendant la guerre de Crimée de 1853 à 1856, le rhum a ravi les soldats français. De plus, le sucre était extrait des betteraves sucrières en France, de sorte que les exportations de sucre se sont effondrées. Les distilleries produisent du rhum à partir du jus de canne à sucre.

Guadeloupe

À l’instar de la Martinique, la Guadeloupe a également été touchée par le phylloxéra. Encore plus de rhum y est produit qu’en Martinique. C’est là que le rhum est fabriqué à partir de mélasse et est traditionnellement appelé rhum. Aujourd’hui, le rhum est également fabriqué à partir de jus de canne à sucre et est particulièrement aromatique.

Barbade

La Barbade fait partie des Petites Antilles et est également importante en rhum. Les trois distilleries Mount Gay, West Indies Rum et Foursquare sont bien connues. Le Mount Gay Rum est un rhum avec un passé, car le rhum était utilisé comme moyen de paiement pour la traite négrière. Les habitants appellent donc aussi le rhum rhum noir.

Sainte-Lucie

Sainte-Lucie séduit par la forêt tropicale, les sols volcaniques, les palmiers, les plantations de bananes et les magasins de rhum. Depuis le 19e siècle, il y a de la canne à sucre et du rhum ici. Dans les années 1960, les bananes ont remplacé la canne à sucre, de sorte qu’aujourd’hui une grande partie de la mélasse doit être importée. Néanmoins, Sainte-Lucie a 21 différents types de rhum à offrir. La plus grande distillerie, Sainte-Lucie Destillers, prévoit actuellement un rhum biologique.

Trinidad

Trinidad appartient également aux producteurs de rhum. La production de rhum se fait méticuleusement, le rhum de Trinidad a même fait sa place dans la musique des Andrew Sisters. Parmi les distilleries, Angostura Bitters peut être mentionnée. Le rhum Angostura est considéré comme très léger et est proposé en différentes variétés comme le rhum blanc, doré ou brun ou foncé.

Amérique centrale

La canne à sucre nécessaire au rhum provient en grande partie d’Amérique centrale. Le rhum léger du Mexique, par exemple, est en demande partout dans le monde aujourd’hui. Outre le café, le rhum est un produit d’exportation important dans d’autres pays d’Amérique centrale comme le Guatemala ou le Nicaragua.

Brésil et Venezuela

Parce que la production de sucre dans les Caraïbes est en baisse constante, les îles des Caraïbes dépendent de la canne à sucre d’Amérique du Sud, en particulier du Brésil et du Venezuela. Le Venezuela était le domicile du fabricant Angostura, qui remonte au médecin allemand Johann Sieger. Aujourd’hui, Angostura est situé à Trinidad et au Brésil. Le Venezuela est considéré comme le principal producteur de canne à sucre.

Le Brésil, d’autre part, est également connu pour la cachaca, un alcool semblable à du rhum fabriqué à partir de mélasse, de sirop de sucre ou de jus de canne à sucre. Aux XVe et XVIe siècles, les esclaves ont reçu la boisson comme une intoxicante. La boisson a également été utilisée comme moyen de paiement.

Guyane

Le rhum de Guyane est avant tout expressif, lourd et intensément fruité. La dernière distillerie encore existante s’appelle Diamond et produit, entre autres, le rhum El Dorado, qui est l’un des meilleurs au monde.

Comment boire du rhum

Idéalement, le rhum est dégusté pur afin de profiter pleinement de son arôme. Le rhum doit être bu et conservé à température ambiante. Le bon verre est également important. Le verre de rhum parfait a un corps bulbeux, se rétrécit au milieu et s’ouvre à nouveau sur le bord. Semblable à un verre à grappa, un verre à rhum peut également avoir une tige. Le rhum de haute qualité a une belle couleur entre l’or pâle et le brun-rouge. De plus, le parfum fruité avec une touche de vanille ou de chocolat se démarque.

Cocktails au rhum populaires et boissons mélangées

Mojito

Le Mojito est non seulement un vrai classique parmi les cocktails ou les long drinks, mais aussi particulièrement rafraîchissant. Le Mojito se compose de rhum blanc, de jus de citron vert, de sirop de sucre, de feuilles de menthe, de soda et de glace pilée. La légende raconte qu’au 16ème siècle le mojito était mélangé par les boucaniers contre les problèmes d’estomac. La boisson est servie dans un verre à whisky. Le rhum blanc est d’abord rempli, puis le jus de citron vert suit, puis le sirop de sucre et enfin les feuilles de menthe.

Lumumba

Une boisson mélangée typique avec du rhum est également Lumumba ou Tote Tante moins flatteur. Le cacao froid ou chaud est mélangé à une pincée de rhum et garni de crème fouettée. Alternativement, le brandy ou l’amaretto peuvent également être utilisés. La boisson est particulièrement populaire dans le nord de l’Allemagne, mais aussi aux Pays-Bas et au Danemark. Le nom Lumumba vient d’un politicien congolais.

Cuba Libre

Cuba Libre est un autre cocktail classique qui ne se passe pas de rhum. Il se compose de rhum blanc, de jus de citron vert, de Coca Cola et de glaçons. Comme son nom l’indique, le long drink représente la joie de vivre de Cuba, mais aussi la longue lutte pour la liberté et l’indépendance. Le Cuba Libre est servi dans un verre à long drink. Le verre est rempli de glace et le rhum y est servi. Les limes sont coupées en quatre et le jus est évincé. La boisson est remplie de cola et garnie d’une tranche de citron vert.

Grog

Le grog était particulièrement populaire auprès des marins, car il ne s’agissait pas d’un cocktail typique, mais plutôt d’une boisson chaude à base de rhum. Le rhum brun est mélangé avec de l’eau chaude et du sucre. Comme alternative, un soupçon de jus de citron peut également être ajouté. Le rhum est d’abord mis dans un verre, puis le morceau de sucre. Ajoutez maintenant l’eau chaude et remuez la boisson jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Foire aux questions (FAQ)

Combien de temps dure le rhum?

En principe, le rhum peut être conservé non ouvert pendant des décennies. Le seul problème est qu’avec le temps les arômes s’évaporent, surtout lorsque la bouteille est ouverte. Ensuite, le rhum devrait être bu dans quelques semaines. Le rhum et les spiritueux similaires perdent leur arôme et leur teneur en alcool au fil du temps lorsqu’ils s’évaporent.

Dans quels fûts le rhum mûrit-il?

Pour le stockage du rhum, les différents fabricants utilisent les fûts en bois les plus différents. Le rhum brun ou foncé est généralement stocké dans des fûts de chêne. Auparavant, ils étaient généralement utilisés pour le vin blanc ou rouge, le porto, le xérès, le whisky, le cognac ou le calvados. C’est ainsi que la couleur individuelle est créée. Le fût influence également le goût et l’arôme. Le rhum blanc est généralement stocké dans des fûts stériles en acier inoxydable.

Combien de calories le rhum contient-il?

Un verre de rhum d’environ 100 ml a une teneur en calories d’environ 230 kcal. Cela correspond à environ 6 nuggets de poulet.

Rhum blanc ou brun – Quelle est la différence?

La différence entre le rhum blanc et le rhum brun est la couleur. Le rhum blanc est mis en bouteille directement sous forme de distillat. Alternativement, le rhum est élevé dans des fûts en acier inoxydable. De cette façon, la couleur jaune ou brune typique est évitée. Le Rum Havana Club Anejo 3 de Cuba, qui est populaire en Allemagne, est appelé rhum blanc, bien qu’il appartienne en fait aux variétés de rhum brun. En revanche, le rhum brun représente la plus grande part de la production de rhum. La couleur jaune d’or ou brune provient du vieillissement en fûts de chêne précédemment utilisés pour le vin, le sherry ou le whisky. Selon la durée de stockage, la couleur peut être jaune-brun clair ou brun rougeâtre fort ou brun foncé. Certains producteurs ajoutent également du sirop de caramel ou du sucre couleur au rhum pour la couleur

Consultez plus d’avis sur les produits sur https://la-revue.com. Bon shopping!

Leave a Comment