Les soirées entre amis sont souvent l’occasion de partager des moments conviviaux autour d’un verre. Si vous êtes à la recherche de nouvelles idées pour élever vos apéritifs, pourquoi ne pas opter pour des cocktails à base de vin ? Ces mélanges savoureux et rafraîchissants allient l’élégance du vin à la créativité des cocktails, offrant une palette variée de goûts pour ravir vos invités. Dans cet article, nous vous proposons plusieurs recettes de cocktails à base de vin, parfaites pour impressionner lors de vos prochaines soirées.
Le Spritz au vin blanc
Le Spritz au vin blanc est une alternative délicieuse au traditionnel Aperol Spritz. Cette version légère et fruitée est idéale pour un apéritif ensoleillé. Pour réaliser ce cocktail, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples, et le résultat est à couper le souffle.
Ingrédients nécessaires :
- 120 ml de vin blanc sec
- 60 ml d’eau gazeuse
- 30 ml de liqueur de fleur de sureau (comme le St-Germain)
- Glaçons
- Tranches de citron et de concombre pour la garniture
Préparation :
- Remplissez un grand verre à vin de glaçons.
- Ajoutez le vin blanc et la liqueur de fleur de sureau.
- Complétez avec l’eau gazeuse.
- Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère.
- Décorez avec des tranches de citron et de concombre.
Ce cocktail est parfait pour les chaudes soirées d’été, offrant une touche fruitée et florale qui ravira vos papilles. Sa présentation éclatante fera également sensation sur votre table.
Sangria rouge revisitée
La sangria est un classique des soirées espagnoles, mais en y ajoutant votre touche personnelle, vous pouvez créer une variante unique qui plaira à tous vos invités.
Ingrédients nécessaires :
- 1 bouteille de vin rouge (un vin fruité comme un Merlot ou un Grenache)
- 300 ml de soda au citron
- 150 ml de liqueur d’orange (comme le Triple Sec ou le Cointreau)
- 2 oranges
- 1 citron
- 1 pêche
- Un mélange de fruits de saison (comme des fraises ou des framboises)
- Glaçons
Préparation :
- Dans un grand pichet, versez le vin rouge et la liqueur d’orange.
- Ajoutez le soda au citron et mélangez bien.
- Coupez les oranges et le citron en tranches, ainsi que la pêche en dés.
- Incorporez tous les fruits dans le pichet.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour permettre aux saveurs de se marier.
- Servez dans des verres remplis de glaçons.
La sangria est extrêmement versatile, vous pouvez donc varier les fruits selon la saison ou vos préférences personnelles. Elle est parfaite pour les grandes tables, car il suffit de préparer un pichet généreux à partager.
Le Frosé, une option glacée
Le Frosé, ou rosé glacé, est une tendance qui a pris d’assaut les réseaux sociaux et les bars. Ce cocktail rafraîchissant et plein de goût est à la fois esthétique et délicieux, idéal pour impressionner vos amis.
Ingrédients nécessaires :
- 1 bouteille de vin rosé
- 100 ml de sirop de sucre (vous pouvez le préparer en mélangeant un volume d’eau avec un volume de sucre que vous chauffez jusqu’à dissolution)
- 250 g de fraises fraîches
- Le jus d’un citron
- Glaçons
Préparation :
- Versez le vin rosé dans un plat peu profond et placez-le au congélateur pendant environ 6 heures, ou jusqu’à obtenir une texture légèrement glacée.
- Dans un mixeur, ajoutez les fraises, le sirop de sucre et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le vin rosé congelé dans le mélangeur et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement granité.
- Servez dans de grands verres et décorez avec des fraises fraîches.
Le Frosé est le cocktail idéal pour les après-midis ensoleillés sur la terrasse. Sa belle couleur rosée et sa texture slushy attireront tous les regards.
Le Mimosa, une touche de classe pour brunch
Quand on pense aux cocktails à base de vin, il est difficile de ne pas mentionner le Mimosa. Ce mélange simple de vin mousseux et de jus d’orange est un incontournable pour les brunchs.
Ingrédients nécessaires :
- 1 bouteille de champagne ou de vin mousseux
- 500 ml de jus d’orange frais
- Tranches d’orange pour la garniture
Préparation :
- Dans une flûte, versez d’abord le jus d’orange, remplissant environ la moitié du verre.
- Complétez avec le champagne ou le vin mousseux.
- Ajoutez une tranche d’orange en décoration.
Le Mimosa est non seulement élégant mais également très facile à préparer en grandes quantités, ce qui le rend idéal pour des rassemblements. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres jus, comme le jus de grenade ou le jus d’ananas, pour varier les plaisirs.
Le Tinto de Verano
Le Tinto de Verano est une boisson populaire en Espagne, parfaite pour ceux qui préfèrent les cocktails simples mais savoureux. Ce mélange rapide saura séduire vos invités grâce à sa fraîcheur.
Ingrédients nécessaires :
- 120 ml de vin rouge
- 120 ml de limonade (ou soda au citron)
- Glaçons
- Une rondelle de citron pour garnir
Préparation :
- Remplissez un verre de glaçons.
- Ajoutez le vin rouge.
- Complétez avec la limonade.
- Mélangez délicatement et décorez avec une rondelle de citron.
Cette boisson est incroyablement rafraîchissante et peut être adaptée selon les saisons, en utilisant des limonades aromatisées ou des garnitures supplémentaires.
Le Vin chaud, une boisson réconfortante
En hiver, il est inévitable de penser à un bon vin chaud. Ce cocktail traditionnel est parfait pour réchauffer vos soirées entre amis lorsque le temps devient frais.
Ingrédients nécessaires :
- 1 bouteille de vin rouge
- 200 ml d’eau
- 100 g de sucre
- 1 orange
- 2 bâtons de cannelle
- 4 clous de girofle
- 2 étoiles de badiane
Préparation :
- Dans une casserole, mélangez le vin, l’eau, le sucre et les épices.
- Pressez le jus d’une orange et ajoutez-le au mélange. Coupez également des rondelles d’orange et ajoutez-les à la préparation.
- Faites chauffer lentement sans bouillir pendant environ 20 minutes pour permettre aux saveurs de s’infuser.
- Servez chaud dans des mugs, en décorant éventuellement avec une étoile de badiane.
Cette boisson chaleureuse non seulement réchauffe le corps mais évoque aussi des souvenirs de vacances passées, rendant chaque gorgée encore plus spéciale.
Le Vin pétillant à la framboise
Le vin pétillant à la framboise est un cocktail à la fois simple et chic, parfait pour un apéritif en soirée. Son goût fruité et légèrement acidulé est idéal pour séduire vos invités.
Ingrédients nécessaires :
- 1 bouteille de vin pétillant (champagne ou prosecco)
- 200 g de framboises fraîches
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Quelques feuilles de menthe pour garnir
Préparation :
- Dans un petit bol, écrasez les framboises avec le sucre pour créer une purée.
- Répartissez la purée au fond de chaque flûte.
- Complétez lentement avec le vin pétillant pour éviter la mousse excessive.
- Décorez avec des feuilles de menthe.
Ce cocktail est non seulement visuellement attrayant, mais il allie également l’acidité des framboises à la douceur du vin, offrant une expérience gustative harmonieuse.
À chaque occasion, il existe un cocktail à base de vin qui saura ajouter une touche spéciale à vos soirées. Que vous choisissiez un classique comme le Mimosa ou que vous vous aventuriez dans des créations plus modernes comme le Frosé, vos invités apprécieront sûrement ces délicieux mélanges. N’hésitez pas à expérimenter avec différents vins, fruits et garnitures pour personnaliser chaque cocktail selon vos goûts et ceux de vos invités.
